КРЫЖОВНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ - Grossularia reclinata L.
Семейство крыжовниковые - Grossulariaceae
DC
Крыжовник
обыкновенный - невысокий многолетний кустарник с ветвями, покрытыми
игольчатыми шипами и простыми или трехраздельными шипами у основания
листьев.
Листья округлые, мелкие, трехлопастные и пятилопастные, очередные. Цветки
зеленоватые,
реже красноватые, собраны по 1-3 в кисти. Чашелистиков и лепестков венчика
по 5, тычинок - 5, пестики из двух сросшихся плодолистиков и с нижней завязью.
Цветет
в апреле-мае. Плоды зеленые, желтые, красные, гладкие или покрытые железистыми
щетинками.
Встречается
в диком состоянии в горах Кавказа, Северной Африки и как одичавший в
средней и западной полосе европейской части России. Впервые разводить крыжовник
в
Древней Руси начали в XI веке в монастырских садах. Это были сорта Берсен
и Агрыз.
В
XV веке при Иоанне III в Москве были заложены плодовые сады, и для крыжовника
Берсен
было отведено место около Москва-реки, получившее название Берсеновка.
С
лечебной целью используются ягоды.
Крыжовник
относится к ценным скороспелым ягодным культурам. Ягоды содержат 6-10%
сахара, органические кислоты - лимонную, винную, яблочную, пектиновые вещества
(1%), аскорбиновую кислоту (25-30 мг/%), каротин 0,2%, витамин Е (0,56 мг/%),
фолиевую
кислоту, фенольные соединения (катехины, лейкоантоцианы, антоцианы), соединения
калия, железа, йода, меди, марганца, цинка и фтора, фосфора, кальция.
Крыжовник
обладает желчегонным, мочегонным, противовоспалительным и легким слабительным
действием. Он способствует нормализации артериального давления и противодействует
развитию новообразований, является ценным витаминным средством. Рекомендуется
употребление крыжовника при атеросклерозе, гипертонии, малокровии, при
хронических запорах, заболеваниях почек и мочевого пузыря, при нарушении обмена
веществ, обменных полиартритах.
Народная
медицина использует отвар ягод как легкое слабительное при запорах, при
туберкулезе
легких - водный настой листьев.
1-2
столовых ложки ягод крыжовника кипятить 10 минут в стакане кипятка. Принимать
по 1/4 стакана 4 раза в день, подсластив по вкусу, при полиартрите.