КУПЫРЬ БУТЕНЕЛИСТНЫЙ - Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm. (A. Ungirostris BertoL, Chaerophyllum sativum Lam.)
Семейство зонтичные - Apiaceae
Lindl. (Umbelliferae Juss.)
Купырь
бутенелистный (кервель огородный) - однолетнее травянистое растение
высотой 15-50 см. Корень тонкий, веретеновидный, прямой или восходящий. Стебли
прямые, почти от основания ветвистые, в узлах короткоопушенные, под узлами
чуть вздутые.
Листья в очертании треугольные или треугольно-яйцевидные, триждыперисто-рассеченные.
Зонтики с 3-8 лучами, в поперечнике во время цветения 1,5-2,5 см; лепестки
белые, около 1 мм длиной. Плод линейно-продолговатый, 7-10 мм длиной и
около
1 мм толщиной, плодущих цветков в зонтике 4-6.
Цветет
в апреле-мае.
Произрастает
в европейской части России (Ладожско-Ильменский район), на Украине
(Днепровский район), в Беларуси, в Прибалтике, в Молдове, на Кавказе (все
районы),
в Средней Азии.
Растет
в разреженных лесах, среди кустарников, в тенистых ущельях, садах, по мусорным
местам.
С
лечебной целью используются листья, трава (стебли, листья, цветки), плоды,
свежий
сок растения.
В
траве обнаружено эфирное масло (0,04-0,05%), в его составе (в %): метилхавикола
75,
осморизола 22, октанола 1; анетол, бета-пинен, бета-фелландрен. В листьях
содержатся
витамин С, полиацетиленовые соединения, лютеолин, апигенин. Плоды содержат
эфирное
масло (0,018-0,27%), в его составе кислоты (в %): петрозелиновая 70,2, пальмитиновая
4, стеариновая 1,5, олеиновая 9,6, линолевая 14.
Настой
листьев на Кавказе применяется как отхаркивающее, мочегонное, противовоспалительное,
местно - при геморрое. Свежий сок используется для приготовления молочной
сыворотки.
Листья
в быту используют как пряность для салатов и супов. Настой и отвар листьев
в Западной Европе применяется как стимулирующее, диуретическое, потогонное,
ранозаживляюшее. Листья входят в сборы для лечения экземы, туберкулеза, скрофулеза.
Отвар
плодов пьют при метеоризме.
1.
1 столовая ложка сухих измельченных листьев на 1 стакан кипятка; настаивать
1-2 часа, процедить. Принимать по 2 столовых ложки 3-4 раза в день при
бронхите, трахеите, пневмонии и как мочегонное в течение 2-3 недель.
2.
3 столовые ложки сухих измельченных листьев на 400 мл воды; кипятить на слабом
огне 3-4 минуты, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 1/3 стакана
3 раза в день как стимулирующее, мочегонное, потогонное, использовать
для промывания ран и в компрессах при лечении ран.
